Kendal – Bupati Kendal Hj. Dyah Kartika Permanasari berkunjung ke salah satu pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) pengasapan ikan di Desa Korowelangkulon, Kecamatan Cepiring, Senin ( 23/6/2025).
Dalam kunjungan tersebut, Bupati Kendal bertemu Darwito salah satu pelaku UMKM yang membidangi pengasapan ikan selama lebih dari 35 tahun.
Menurut Bupati Dyah Kartika, ikan yang diolah merupakan ikan lokal yang masih segar, sehingga bisa menghasilkan ikan asap berkualitas.
“Ikan yang diolah di sini masih segar-segar dan kualitasnya masih sangat bagus jadi tidak diragukan lagi kualitasnya,” ujar Bupati Kendal.
Ia menambahkan, Kunjungan ini merupakan bagian dari komitmen Pemerintah Daerah Kabupaten Kendal dalam mendukung pelaku UMKM untuk bisa terus bekerkembang.
Sementara itu, Darwito mengucapkan terima kasih kepada Bupati Kendal yang sudah datang melihat langsung proses pembuatan pengasapan ikan.
Ia menjelaskan, usaha yang ditekuni sudah berjalan selama 35 tahun, dan secara konsisten memproduksi ikan asap 1,5 kuintal setiap harinya.
Darwito mengungkapkan, ikan-ikan yang digunakan berasal dari laut sekitaran Korowelangkulon. Adapun jenis ikan yang diolah, yaitu ikan genjong dan manyung.
"Ikan saya beli dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI) deket sini. Proses dimulai dari penerimaan ikan pada pagi hari dan dilanjutkan dengan pembersihan sekaligus pemotongan, dan pengasapan di siang harinya," jelasnya.
Lebih lanjut, Darwito menyampaikan, setelah ikan asap sudah matang, langsung disetorkan atau didistribusikan kesejumlah pasar tradisional di wilayah Cepiring dan Pegandon dengan harga Rp. 1000/per potongnya.
Darwito berharap, agar Pemkab Kendal membantu dalam aspek permodalan demi pengembangan usaha ke depan.
“Saya berharap agar Pemkab Kendal bisa membantu dalam hal permodalan, sehingga usaha pengasapan ikan ini bisa semakin besar dan berkembang,” harap Darwinto.
Dalam kesempatan itu, Kepala Dusun Desa Korowelangkulon, Gusio juga menyampaikan, bahwa perkembangan UMKM pengasapan ikan di Desa Korowelangkulon telah menunjukkan kemajuan yang positif, namun masih memerlukan dukungan dari pemerintah.
Diskominfo Kendal/Heri
